Manche Marée

Encornet de ligne

A cette saison, il est courant de trouver des encornets près de la côte. Des pêcheurs spécialisés dans la pêche à la ligne de bars et lieu jaunes débarquent ainsi ces sublimes céphalopodes.

Ces spécimens issus de la pêche côtière, vous permettront de mettre en valeur votre étal et sauront satisfaire les clients les plus exigeants.

Une nouvelle année commence

Toute l’équipe de Manche Marée vous souhaite une très bonne année 2013.

La coquille Baie de seine est ouverte

 

La coquille St jacques Baie de seine vient d’ouvrir. Cette pêche côtière garanti une coquille d’une grande fraicheur (moins de 24 heures de pêche).

Manche Marée achète ce produit 100% Normand à des bateaux en direct. Ce partenariat permet de vous garantir les délais les plus courts de la pêche à votre étal.

Afin de répondre à vos besoins, nous vous proposons tous les jours des noix de Baie de Seine garanties « dry ». La noix est travaillée à la main et conditionnée par 2 kilos dans des caisses polystyrènes. Le manchon présent sur chacun des colis vous rappelle que cette coquille provient de Normandie.

Une nouvelle étiquette sanitaire chez Manche Marée

L’étiquette sanitaire conserve les mentions obligatoires ainsi que de nouvelles informations qui vous deviendront essentielles :

• Une partie pour le destinataire et une autre pour le consommateur
• Le nom du bateau
• Le port de débarque
• La mention « Pavillon France » qui certifie la pêche par un bateau français
• Un flash code qui vous dirige sur le site www.manchemaree.fr

Et toujours :

• Une traçabilité complète avec le numéro de lot
• Les informations obligatoires : Espèce, nom latin, production, zone de capture, date de conditionnement, poids…

 Cette nouvelle étiquette sera pour vous un véritable support de communication pour valoriser la pêche française. Toutes les informations contenues dans ce support vous permettront de répondre aux exigences de traçabilité demandées par les consommateurs.

JT TF1 Le bulot, ce gasteropode en manque de reconnaissance

L’araignée de nos côtes

C’est la pleine saison. Sa chair fine et délicate fera le bonheur de vos clients.

Le Centre de Marée de Cherbourg recoit « Top Chef »

UN BEAU COUP DE FILET !

Ce matin, au Centre de Marée de Cherbourg a été débarqué 2 turbots de plus de 12kg chacun (12.1kg/13.5kg). Il est très rare de pêcher d’aussi grosses pièces, alors 2 d’un coup !

Manche Marée s’est évidemment porté acquéreur à la plus grande joie d’un grand restaurant.

Une lotte de 24kg

 Ce matin, Manche marée s’est porté acquéreur d’une magnifique pièce de lotte de 24kg. La capture d’un poisson de cette taille est très rare. Cette baudroie a trouvé sa place sur l’étale d’un poissonnier de renom.

Bonne année 2012